汇峰牛肉面作为兰州牛肉面的代表品牌之一，隶属于甘肃胜强餐饮管理有限公司，始终秉承传统工艺，同时不断创新，推出了麻辣牛肉面等系列新品，满足多样化的市场需求。汇峰麻辣牛肉面的汤头采用牛棒骨、黄牛肉、牛板油等食材，配以大葱、生姜、花椒、辣椒等十几种香料，经过8小时慢火熬制，汤头浓郁鲜香，麻辣适中，回味悠长。选用高筋面粉，加入

汇峰牛肉面作为兰州牛肉面的代表品牌之一，自1992年创立以来，始终秉承传统工艺，同时不断创新，致力于将兰州牛肉面的美味与文化传播出去。汇峰牛肉面隶属于甘肃胜强餐饮管理有限公司，是一家集牛肉面连锁加盟、拉面技术培训、人才输出、调味料配送为一体的综合性餐饮企业。酸菜牛肉面的特色与创新酸菜的独特风味酸菜牛肉面是汇峰牛肉面在传

兰州牛肉面，作为中国三大中式快餐之一，其历史可追溯至1915年，由回民马堡子创始。经过百年发展，兰州牛肉面以其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特点闻名于世，成为兰州乃至中国饮食文化的重要代表。汇峰牛肉面的特色与工艺汤头的独特之处汇峰牛肉面的汤头是其灵魂所在。采用

甘肃胜强餐饮--特色凉面

甘肃胜强餐饮汇峰特色牛肉炒面:1.产品特色精选食材：选用2-3岁小黄牛肉，肉质鲜嫩，搭配高筋面粉制成的面条，口感劲道。独特风味：结合兰州牛肉面的传统工艺，融入现代烹饪技术，牛肉炒面香气浓郁，咸鲜适中，略带微辣。营养丰富：牛肉富含蛋白质，面条提供碳水化合物，搭配新鲜蔬菜，营养均衡。2. 制作工艺牛肉处理：牛肉切片后，用调

汇峰牛记网红牛大碗拉面不仅延续了兰州牛肉面的百年传承，还通过“小店铺、大连锁”的模式，迅速扩展，成为兰州牛肉面行业特色品牌。汇峰牛记网红牛大碗拉面在传统基础上，加入了现代网红元素，如超大碗设计、丰富的配料搭配（如酸菜牛肉、红烧牛肉等），以及独特的摆盘风格，吸引了大量年轻消费者。

羊肉串是中国街头美食的代表之一，以其独特的炭火香气、鲜嫩的肉质和丰富的调味，深受广大食客的喜爱。无论是夜市小摊还是餐厅，羊肉串都能以其独特的魅力吸引无数食客。一、羊肉串的特色与优势炭火香气：羊肉串经过炭火烤制，表面微焦，散发出独特的炭火香气，令人垂涎欲滴。肉质鲜嫩：羊肉经过腌制和烤制，肉质鲜嫩多汁，口感非常好。调味丰富

特色麻椒鸡是一道以麻、辣、鲜、香为特点的经典川菜，以其独特的口感和浓郁的风味深受食客喜爱。它将鸡肉的鲜嫩与花椒的麻香、辣椒的辛辣结合，带来一场酣畅淋漓的味觉体验。一、特色麻椒鸡的特色与优势麻辣鲜香：以花椒和辣椒为主要调料，麻味浓郁，辣味十足，香气扑鼻，令人食欲大开。鸡肉鲜嫩：选用鸡肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，口感非

酱牛肉是中国传统卤味中的经典代表，以其浓郁的酱香、鲜嫩的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。无论是作为日常餐桌上的美味，还是节日馈赠的佳品，酱牛肉都以其独特的魅力占据着重要地位。酱牛肉的特色与优势色泽红亮：酱牛肉经过卤制后，表面呈现出诱人的红褐色，色泽油润，令人食欲大开。口感鲜嫩：牛肉经过长时间卤制，肉质软烂而

清水牛排，作为甘肃胜强餐饮管理有限公司旗下“汇峰牛肉面”品牌的创新力作，秉承了公司“用心做好每一道菜”的理念，将传统牛排烹饪与现代健康饮食文化相结合，打造出一道原汁原味、健康低脂的美食佳品。清水牛排的特色与优势精选食材：选用甘肃南部草原的牛肉，肉质鲜嫩、脂肪分布均匀，每一块牛排都达到高品质标准。原汁原味：采用清水煮制的

精品手抓羊肉是一道源自中国西北地区的传统美食，以其鲜美的肉质、独特的烹饪方式和豪迈的食用方式而闻名。它不仅是当地人民喜爱的美味佳肴，也逐渐成为各地食客追捧的经典菜品。精品手抓羊肉的特点：选材讲究：通常选择膘肥体壮、肉质细嫩的羊只，以保留羊肉的鲜美口感。烹饪技艺： 采用传统的烹饪方法，通常将整只羊或大块羊肉放入清水中煮熟

三炮台是西北地区的一种盖碗茶，因其茶具由茶盖、茶碗和茶托三部分组成而得名。它不仅是一种饮品，更是西北地区茶文化的象征，以其独特的冲泡方式、丰富的配料和深厚的文化内涵，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。三炮台的特色与优势独特茶具：三炮台茶具由茶盖、茶碗和茶托三部分组成，造型精美，使用方便。丰富配料：以茶叶为基础，加入冰

灰豆子是西北地区的一道传统美食，主要以豌豆为原料，经过特殊工艺制作而成。它因其颜色灰褐、口感绵软、味道香甜而闻名，既是日常小吃，也是养生佳品。灰豆子不仅承载着西北地区的饮食文化，还因其丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。灰豆子是西北地区传统饮食文化的重要组成部分，体现了人们对天然食材和养生理念的重视。它不仅是一道

老酸奶是一种以牛奶为原料，经过传统发酵工艺制成的乳制品。它以其浓稠的质地、酸甜的口感和丰富的营养价值，成为消费者喜爱的健康食品。无论是作为早餐、甜品还是零食，老酸奶都能带来一份天然的美味与健康。老酸奶的特色与优势浓稠质地：老酸奶的质地比普通酸奶更加浓稠，口感细腻，类似于奶酪。酸甜口感：经过自然发酵，老酸奶呈现出天然的酸

特色凉皮是一道以面粉或米粉为原料制成的传统小吃，以其清爽的口感、丰富的配料和多样的调味，成为夏日餐桌上的宠儿。无论是作为主食还是小吃，凉皮都能带来一份清凉与满足。凉皮是中国北方地区传统饮食文化的重要组成部分，体现了人们对简单美味的追求。它不仅是夏日餐桌上的常客，也逐渐成为各地人们喜爱的美食。在许多夜市和小吃摊上，凉皮都

甜胚子是一种以小麦或青稞为原料，经过蒸煮、发酵制成的传统美食。它以其独特的甜味、绵软的口感和丰富的营养价值，成为西北地区人们喜爱的特色小吃。无论是作为早餐、甜品还是零食，甜胚子都能带来一份甜蜜的满足。甜胚子是西北地区传统饮食文化的重要组成部分，体现了人们对天然食材和发酵工艺的智慧运用。它不仅是一道美食，更是一种生活方式

麻辣土豆片是一道以土豆为主料，搭配麻辣调料制成的经典小吃。它以其香辣过瘾的口感、酥脆与软糯兼具的质地，成为街头美食和家庭餐桌上的常客。无论是作为零食还是配菜，麻辣土豆片都能让人欲罢不能。麻辣土豆片的特色与优势香辣过瘾：以辣椒和花椒为主要调料，麻辣味道浓郁，刺激味蕾，令人食欲大开。口感丰富：土豆片外酥里嫩，既有酥脆的口感

卤鸡蛋是一道经典的中式家常小吃，以鸡蛋为主料，通过卤制使其入味，口感香浓，外皮Q弹，内里细腻。卤鸡蛋既可以作为零食，也可以搭配米饭、面条食用，深受大众喜爱。

精美凉菜拼盘

经典泡菜是一道源自韩国的传统发酵食品，以大白菜为主要原料，搭配辣椒粉、大蒜、姜、鱼露等调味料腌制而成。泡菜口感酸辣爽脆，风味独特，不仅可以直接食用，还可以用来制作泡菜汤、泡菜炒饭等多种菜肴。

凉拌黄瓜是一道经典的家常凉菜，以黄瓜为主料，搭配蒜末、香醋、生抽等调味料，口感清脆爽口，酸甜开胃，制作简单，非常适合夏季消暑或作为配餐小菜。

凉拌三丝是一道清爽可口的凉菜，以海带丝、萝卜丝和土豆丝为主要食材，搭配简单的调味料，口感脆嫩，酸甜开胃。这道菜制作快捷，营养丰富，适合作为夏日消暑小菜或配餐食用。

麻辣孜然土豆片是一道香辣开胃的家常菜，以土豆为主料，搭配麻辣和孜然的独特风味，口感外脆内软，香气扑鼻，非常适合作为下饭菜或小吃。食材：土豆：2-3个辣椒粉：适量孜然粉：1-2勺盐：适量食用油：适量花椒粉（可选）：少许葱花或香菜（可选）：少许（装饰用）做法：准备土豆：土豆去皮，切成均匀的薄片（约2-3毫米厚）。将切好的土